Особенности диеты при почечной недостаточности

Когда у человека возникают проблемы с почками, то ему необходима диета при почечной недостаточности. Когда развивается данное заболевание, способное приобрести хроническую форму, то в организме больного накапливается вся подукция распада, а это способствует опасной интоксикации. Поэтому диетотерапия в таком случае играет решающую роль. Так как нужно питаться при почечной недостаточности?

 

Ключевые моменты

Диета при почечной недостаточности подразумевает соблюдение некоторых обязательных принципов. Итак, прежде всего, нужно ограничить прием белков. Если у больного хроническая форма патологии, то за сутки ему разрешается съедать до 70 г белковой еды. При этом важно, чтобы диетическая пища обладала необходимой энергетической ценностью. Поэтому стоит увеличить количество употребляемых жиров. Это же касается и полезных углеводов.

Кроме того, диетическое меню должно основываться на овощах и фруктах, которые нужно употреблять свежими. Но при этом следует обязательно учитывать белковый и витаминный состав этих плодов. Следует обращать внимание и на то, сколько соли содержат продукты.

Кулинарная обработка играет далеко не последнюю роль: она улучшает аппетит пациента. К тому же необходимо контролировать поступление жидкости в организм больного. При этом обязательно должны учитываться показатели артериального давления, отсутствие отеков и состояние почек.

Диета при хронической почечной недостаточности включает обязательные продукты, которые должны входить в ежедневный рацион больного. Прежде всего, это белки, которые имеют растительное происхождение. Их можно найти в хлебобулочной продукции, некоторых овощах, бобовых, крупах (только не очищенных) и орехах. Лишь такие правильные белки будут намного проще выводиться из человеческого организма. К тому же растительная пища вмещает большое количество щелочных соединений, которые являются крайне важными при указанном диагнозе.

Но это далеко не все продукты, которыми необходимо обогатить меню. Так, среди них должна быть и та пища, которая представляет энергетическую ценность для организма. Поэтому растительную еду следует обязательно разнообразить жирами и полезными углеводами. В первую очередь это касается некоторых овощей и фруктов.

Питание при почечной недостаточности не подразумевает полного отказа от соли. Конечно же, некоторое ограничение ввести нужно будет, но оно должно быть незначительным. Еду лучше готовить без данной добавки, в сутки разрешается съедать до 6 г соли, которую содержат хлебобулочные и другие продукты.

перечеркнутая соль

Если у больного, у которого была выявлена хроническая форма почечной недостаточности, резко увеличилось количество выделяемой мочи за день, то тогда объем употребляемой соли необходимо увеличить.

Что касается жидкости, которую больной должен выпивать при указанном диагнозе, то ее количество в сутки не должно превышать того объема, который выводится из организма в виде мочи за день. Расхождение может составлять 0,5 л. Правильное количество жидкости будет способствовать быстрому выведению опасных токсинов из организма.

Если у больного почечная недостаточность, диета позволяет раз в 7 дней осуществлять разгрузочный день. Так, эти сутки могут быть тыквенными, арбузными, картофельными или сахарными, а также яблочными.

Особенный рацион при обострении

Особенное меню должно быть у человека, имеющего ярко выраженную стадию обострения указанного заболевания. В таком случае следует резко уменьшить число принимаемых белков. Максимум – это 40 г в течение дня. Основную часть белков при этом должны составлять имеющие животное происхождение, то есть рацион можно обогатить яйцами, молоком, нежирным мясом, рыбой. Это обеспечит организм аминокислотами, которые при такой болезни являются незаменимыми.

Так как прием белков придется резко ограничить, то в связи с этим важно повысить энергетическую ценность ежедневного рациона. Это помогут сделать как молочные продукты, так и растительные жиры, а еще правильные углеводы.

Люди часто во время готовки того или иного диетического блюда добавляют в него специи, зелень и другие приправы, чтобы улучшить вкус. Однако больному важно понимать, что во время обострения ему разрешается употреблять не больше 2 г соли. Если у человека не возникают сильные отеки, нет проблем с кровообращением, а артериальное давление не повышенное, то в течение суток ему можно съедать до 3 г соли.

Если говорить о максимальном количестве жидкости, которую больному разрешается употреблять за сутки, то здесь обстоит все так же, как и в предыдущем случае, то есть ее количество не должно превышать суточного диуреза.

овощи на пару

Не обязательно принимать только чистую воду, можно пить и соки из фруктов или овощей, разведенные водой. Отлично подойдут и гидрокарбонатные минеральные воды. Принимаемая еда должна подаваться больному в пареном или отварном виде. А вот что касается мяса или рыбного филе, то их разрешается после тщательного отваривания немного поджарить.

Но любые другие блюда лучше все же парить или отваривать.

Есть и такая еда, которая в полной мере исключается из меню больного. Прежде всего, это касается той пищи, которая способна раздражать почки. Сюда следует отнести кофе, чай в крепком виде, какао или жидкий шоколад. В список запретной пищи включают острые или соленые закуски, бульоны из мяса, отвары на рыбе или с грибами. С особенной осторожностью надо относиться к алкогольным напиткам. Их лучше в полной мере исключить из меню.

В любом случае питание больного с таким диагнозом должно быть дробным, не меньше 5 приемов в сутки.

Диета Джиордано-Джованетти

Если у человека почечная недостаточность развивается стремительно, то многие специалисты рекомендуют обратить внимание на питание по системе Джиордано-Джованетти. Такой рацион можно соблюдать и в течение достаточно длительного периода. Эта диета считается низкобелковой, а это очень важно для людей с данным диагнозом. Она содержит всего лишь до 25 г яичного белка, что поможет в полной мере удовлетворить организм больного в необходимых аминокислотах.

Энергоценность такого питания составляет до 2800 ккал, в которые практически в полной мере входят жиры и углеводы. Эта диета рассчитана таким образом, что за день употребляется до 2 г соли. А вот жидкость не имеет никаких ограничений, но все же контролируется на предмет суточного диуреза. Продукты в виде мяса, хлеба и рыбы полностью исключены из рациона, поскольку именно они усиливают ацидоз.

Приятным моментом является то, что больному можно будет употреблять мед, мармеладные изделия и фрукты. В основе питания будут находиться различные овощи, практически любые фрукты, сахар. Разрешается во время приготовления какого-либо блюда добавлять растительное масло, лакомиться вареньем, использовать специи, к примеру, петрушку или перец душистый, ванилин. В полной мере под запретом приправы, которые обладают раздражающим свойством, то есть хрен, редька и чеснок. Горчицу тоже не стоит использовать. Жареные блюда, копчености, острая пища также не должны фигурировать в рационе больного, поскольку они только усилят симптомы, которые проявляются во время заболевания почек.

Таким образом и должно выглядеть меню у больного с почечной недостаточностью.

Однако все же не стоит составлять его самостоятельно.

Лучше обратиться за помощью к специалисту, который не только разработает подробное меню, но и посоветует специальные препараты или назначит необходимые процедуры.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *